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マリーナの山ちゃん

釣、ボート、バーベキュ- メール imarin@m21.alpha-net.jp
鬼嫁カレー
鬼嫁カレー_a0077071_8234388.jpg
ライブで毎回出店してる鬼嫁カレー。                                   これが美味しいとの評判
今回は作り方をアップします。
鬼嫁の機嫌をうかがいながら
レシピを訊きました。
何度も同じことをきくと
怒られるので恐かとです                                                                                                                                                                                                                               
  
〔4人分の材料〕            ●ルー

牛バラ肉  500g          小麦粉  3分2カップ
玉ねぎ   中5コ           バター  大さじ5
にんにく   2片            カレー粉 大さじ3  
しょうが   にんにくの2倍      ケチャップ 大さじ3
水      3カップ          ウスターソース 大さじ2
ブイヨンキューブ  3個          塩    小さじ2
バター    大さじ2
サラダ油   大さじ2

鬼嫁カレー_a0077071_953082.jpg
しょうがとにんにく
をみじん切り・・・。












鬼嫁カレー_a0077071_919761.jpg
みじん切りしたしょうがとにんにくをバターで炒めます。
この時 火加減は低温から・・・。





鬼嫁カレー_a0077071_9284958.jpg
次は玉ねぎを荒みじん切りにして
にんにくとしょうがに加えて
3分の1になるくらいまで炒めます。
よく炒めるのが
美味しさのコツです。




鬼嫁カレー_a0077071_9332878.jpg











鬼嫁カレー_a0077071_9343752.jpg
3分1の量になりました。
 あめ色になっていますねぇ~。









鬼嫁カレー_a0077071_1035671.jpg
塩コショウカレー粉を
まぶした肉と玉ねぎを
一緒に痛め
水とブイヨンを入れます。




鬼嫁カレー_a0077071_10131860.jpg










                    ルーにいきます。
鬼嫁カレー_a0077071_10571033.jpg

鬼嫁カレー_a0077071_1103249.jpg

バターと小麦粉を焦げないように
炒めてチョコレート色」になるまで
いためます。
鬼嫁カレー_a0077071_1128142.jpg











鬼嫁カレー_a0077071_1132057.jpg
カレー粉を入れてチョトだけ炒めます。
炒めすぎると香りがなくなりますよ。








これに 煮込んでる玉ねぎと肉のスープでのばし加えます。鬼嫁カレー_a0077071_1274640.jpg
鬼嫁カレー_a0077071_12233419.jpg

煮込みながらケチャップ・ウスターソース・塩で味をととのえます。
鬼嫁カレー_a0077071_1219525.jpg
鬼嫁カレー_a0077071_122262.jpg

はい!出来上がり。
おつかれさまでした001.gifでは 恐怖の鬼嫁カレーをどうぞ鬼嫁カレー_a0077071_1241129.jpg

アップしている最中も近くで監視され間違わないようにしないと怒られるので            恐くて緊張したばい008.gif
鬼嫁はえずかばってんカレーはうまかもんね~。
今夜はカレーば2杯たぶんもんねー。











                                                                                                                                          
by jerry11good25 | 2008-10-20 13:57 | Comments(0)
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by jerry11good25
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